Какие сиропы используют в баре
Сиропы — это не только сладкие ингредиенты для напитков, но и настоящие мультипликаторы вкусовых ощущений. Каждый бармен знает, как важно выбрать правильные сиропы для создания настоящих шедевров. В нашем гайде мы расскажем о топ сиропах, которые должны быть в арсенале каждого бара.
- Сиропы для кофейных напитков: какие выбрать
- Ванильный сироп
- Карамельный сироп
- Лесной орех
- Шоколадный сироп
- Соленая карамель
- Сиропы, от которых не откажется ни один бармен
- Сахарный сироп (2:1)
- Гренадин
- Миндальный сироп (орже)
- Блю Кюрасао
- Арбузный сироп
- Мятный сироп
- Полезные советы для использования сиропов в баре
- Заключение
Сиропы для кофейных напитков: какие выбрать
Кофейничать и дегустировать «живительный зельё» — любимое занятие миллионов людей во всем мире. Чтобы обогатить свой кофе, стоит добавить к нему один из следующих сиропов:
Ванильный сироп
Ванильный сироп — это классическая разновидность приправления для кофе. Он придает напитку нежный аромат и приятный вкус сладкости, идеально подходит для любителей кофе с молоком и без. Стандартное соотношение ванильного сиропа к кофе — 1:2 (1 часть сиропа на 2 части кофе).
Карамельный сироп
Карамельный сироп — гармоничное дополнение к кофе с молоком. Он обладает сладковатым вкусом и терпким ароматом. Стандартное соотношение карамельного сиропа к кофе — 1:3 (1 часть сиропа на 3 части кофе).
Лесной орех
Лесной орех — это безалкогольный сироп, обладающий насыщенным ароматом и глубоким вкусом, а также идеальное сочетание с кофейными напитками. Стандартное соотношение лесного ореха к кофе — 1:3 (1 часть сиропа на 3 части кофе).
Шоколадный сироп
Шоколадный сироп — это отличный выбор для любителей сочетания шоколадного вкуса в своем кофе. Стандартное соотношение шоколадного сиропа в кофе — 1:3 (1 часть сиропа на 3 части кофе). Однако, для насыщения аромата и вкуса, можно удвоить дозу.
Соленая карамель
Соленая карамель — это поистине уникальный сироп, который дает особый вкус и аромат кофе. Он является отличным вариантом для гурманов, которым не хватает резкости в привычном сочетании «кофе + молоко». Стандартное соотношение соленой карамели к кофе — 1:3 (1 часть сиропа на 3 части кофе).
Сиропы, от которых не откажется ни один бармен
Сахарный сироп (2:1)
Сахарный сироп — базовый ингредиент для множества коктейлей и напитков. Он состоит из двух частей сахара и одной части воды (2:1), что делает его идеальным выбором для быстрого приготовления домашнего сиропа. Подходит для любых типов бара, не зависимо от стиля и направления.
Гренадин
Гренадин — это сладкий сироп с невероятно насыщенным красным цветом. Он используется в известных коктейлях, таких как Том Коллинз, Том Кетч и Том Уолкер. Стандартное соотношение гренадина к другим ингредиентам при приготовлении коктейлей — 1:1.
Миндальный сироп (орже)
Миндальный сироп — дополнительный ингредиент, который используется барменами для создания классических коктейлей, таких как «Амаретто Саур» и «Тоффи Кофе». Он обладает характерным вкусом миндаля и приятным ароматом. Стандартное соотношение миндального сиропа к другим ингредиентам при приготовлении коктейлей — 1:2.
Блю Кюрасао
Блю Кюрасао — это сироп, который обязателен в каждом баре. Стандартное соотношение блю кюрасао к другим ингредиентам при приготовлении коктейлей — 1:2. Он добавляет в коктейли легкую сладость, приятный цвет и глубокий аромат.
Арбузный сироп
Арбузный сироп — это идеальное сочетание для летних коктейлей, например, для приготовления прохладительного лимонада или мохито. Соотношение арбузного сиропа к другим ингредиентам при приготовлении коктейлей — 1:3.
Мятный сироп
Мятный сироп — это классический ингредиент для коктейля «Мохито», который является основой для многих безалкогольных напитков и лимонадов. Он также идеально сочетается с коктейлями на основе текилы. Стандартное соотношение мятного сиропа к другим ингредиентам при приготовлении коктейлей — 1:2.
Полезные советы для использования сиропов в баре
- Сиропы — это ингредиенты, которые могут изменить чувствительность вкусовых рецепторов в ротовой полости. Если у вас есть гостя с чрезмерной чувствительностью к сладкому, лучше приготовить для них коктейль с меньшим количеством сиропов.
- Не храните сиропы в холодильнике. Это приведет к затвердению сиропа, что усложнит его использование.
- Для создания идеального насыщенного коктейля — используйте все доступные ингредиенты с отличным качеством. Чем лучше качество ингредиентов, тем выше качество коктейля.
- Не переусердствуйте со сиропами, чтобы коктейль не стал слишком сладким. Следуйте рецепту.
Заключение
Если вы любите удивлять своих гостей настоящими шедеврами коктейлей, ОБЯЗАТЕЛЬНО включите в свой арсенал самые востребованные сиропы — сахарный, гренадин и миндальный сироп. Также стоит не забывать о популярных сиропах для кофейных напитков, таких как ванильный, карамельный, лесной орех, шоколадный и соленая карамель. И помните, что использование сиропов — это настоящее искусство!
