Сколько стоит килограмм краба в Москве
Крабы являются одними из самых дорогих морепродуктов на российском рынке. Это связано с высокой стоимостью ловли и переработки крабов, а также с ограниченным предложением и высоким спросом. В настоящее время на рынке можно найти два вида крабов: камчатского краба и краба волосатика.
- Камчатский краб
- Краб волосатик
- Почему краб стоит так дорого
- Сколько мяса в 1 кг краба
- Полезные советы
- Вывод
Камчатский краб
Камчатский краб считается одним из самых крупных и вкусных видов крабов в мире. В Москве цена за 1 кг живого камчатского краба составляет от 2 150 рублей. Если же вы хотите приобрести целого камчатского краба в подарочной коробке, подходящей для подарка, это обойдется в 3 500 рублей за краба варено-мороженого.
Краб волосатик
Краб волосатик — это краб с мягкой, нежной и сочной пулей, которая отличается неповторимым вкусом. Цена за 1 кг живого краба волосатика в Москве составляет примерно от 2 500 рублей до 3 000 рублей.
Почему краб стоит так дорого
Дороговизна краба обусловлена несколькими факторами. Прежде всего, это связано с высокой стоимостью ловли и переработки крабов, а также с ограниченным предложением. Кроме того, спрос на крабовое мясо по всему миру очень высокий, что также влияет на повышение его цены. Следует отметить, что мясо краба — деликатес, гастрономическое удовольствие для многих людей, что также повышает его стоимость.
Сколько мяса в 1 кг краба
Выход мяса из 1 кг краба составляет от 40% до 55%, в зависимости от качества конечностей. Если конечности краба были подвергнуты воздушной заморозке (бракуша), то выход может быть еще меньше.
Полезные советы
- Выбирайте крабов только у проверенных поставщиков, чтобы избежать покупки неправильно выбранного или портового краба.
- При приготовлении краба учитывайте его выход мяса, чтобы правильно рассчитать количество продукта для блюд.
- Если вы не хотите самостоятельно перерабатывать краба, выбирайте уже обработанные продукты, такие как крабовое мясо или крабовые шейки.
- Учитывайте сезонную ценовую динамику на рынке, чтобы приобрести краб по наилучшей цене.
Вывод
Краб является деликатесом, который любят многие люди. Высокая стоимость ловли и переработки крабов, ограниченное предложение и высокий спрос делают его одним из самых дорогих морепродуктов на российском рынке. Цена на крабовое мясо зависит от многих факторов, поэтому при выборе краба следует обращаться только к проверенным поставщикам и учитывать сезонную ценовую динамику.
