Почему полезно есть сыр с плесенью
Сыр с плесенью — это не только экзотический продукт для гурманов, но и целый комплекс полезных свойств. В этой статье мы расскажем о том, почему стоит включить его в свой рацион, чего не хватает в организме при желании его есть, какие противопоказания и, наконец, где можно купить качественный сыр с плесенью.
- Чем ценится сыр с плесенью
- Полезные свойства сыра с плесенью
- Чего не хватает в организме, если хочется сыра с плесенью
- Противопоказания
- Почему сыр с плесенью стоит дорого
- Заключение
Чем ценится сыр с плесенью
Сыр с плесенью имеет высокую пищевую ценность и уникальный вкус и аромат. Он проходит тщательный процесс приготовления, в котором добавляется особый вид грибка Penicillium. Благодаря этому грибку в сыре образуется плесень, которая придает сыру свой характерный вкус и запах. Кроме того, сыры с плесенью славятся своими полезными свойствами, которые могут повлиять на здоровье человека.
Полезные свойства сыра с плесенью
- Противовоспалительное действие. Сыр с плесенью содержит большое количество антиоксидантов, которые защищают организм от воспалительных процессов. Это особенно полезно для людей с хроническими заболеваниями, такими как артрит или астма.
- Улучшение гормонального фона. Сыры с плесенью содержат так называемые фитоэстрогены, которые помогают регулировать гормональный фон. Это особенно полезно для женщин во время менопаузы.
- Восстановление микрофлоры кишечника. Сыр с плесенью содержит полезные бактерии, которые помогают восстанавливать микрофлору кишечника и бороться с дисбактериозом.
- Улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Сыры с плесенью содержат калий и магний, которые помогают снижать уровень холестерина в крови и улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
- Увеличение выработки меланина в коже. Сыр с плесенью содержит витамин D, который помогает повышать уровень меланина в коже. Это полезно для людей, которые хотят иметь красивый загар.
Чего не хватает в организме, если хочется сыра с плесенью
Как правило, желание есть сыр с плесенью указывает на дефицит кальция, цинка, фосфора, кислот омега-3 и витамина В12. Также, нередко сильное желание есть сыр возникает при дефиците магния и витаминов В2 и РР. Если у вас часто возникает желание есть сыр с плесенью, рекомендуется обратить внимание на свой рацион и дополнительно употреблять продукты, богатые необходимыми витаминами и минералами.
Противопоказания
Стоит помнить, что сыр с плесенью не рекомендован для употребления в случае индивидуальной непереносимости, аллергии на любую плесень, нарушения микрофлоры кишечника или в случае грибковых заболеваний. Перед включением сыра с плесенью в свой рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Почему сыр с плесенью стоит дорого
Сыры с плесенью стоят дороже обычных сыров, во-первых, из-за сложности производства, во-вторых, из-за использования дополнительной культуры плесени, помимо основной заквасочной микрофлоры. Такая культура стоит дороже, чем обычные закваски.
Заключение
Сыр с плесенью — это не только вкусный продукт, но и целый комплекс полезных свойств, благодаря которым можно укрепить здоровье и улучшить общее состояние организма. Если вы еще не пробовали сыр с плесенью, обязательно попробуйте и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом. Однако, не стоит забывать о противопоказаниях и о том, что умеренность во всем — залог здоровья.
