Как выглядит капуста кейл
Кале — один из известных видов капусты с жесткими гофрированными листьями оттенков от ярко-зеленого до фиолетового цвета. Она продается в пучках и упаковках в некоторых супермаркетах. Кале выглядит схожим с листовым салатом, но на самом деле он представляет подвид капусты. В этой статье мы расскажем вам о пользе кале и способах его употребления, чтобы вы могли добавить его в свою диету.
- Кале — это что такое
- Сырое употребление кале
- Польза кале для здоровья
- Какой вкус у кале
- Как использовать кале в кулинарии
- В салатах
- В супах
- В соке
- На пару
- Выводы
Кале — это что такое
Кале — это подвид капусты, который всё больше привлекает внимание благодаря своим полезным свойствам и питательности. Листья кале имеют гофрированный вид, а их цвет может быть ярко-зеленым или фиолетовым. Большинство людей употребляют его в пищу в сыром виде, добавляя в салат, но кале также можно тушить или варить на пару.
Сырое употребление кале
Сырая кале имеет травяной вкус, напоминающий шпинат, со слегка горьковатым оттенком. Кале можно есть с черенками, добавлять в салаты, супы, гарниры и овощные тушеные блюда.
Польза кале для здоровья
Кале сожержит в большом количестве жирные кислоты Омега-3, которые вырабатываются нашим организмом неспособен, но которые необходимы для укрепления иммунитета, улучшения работы сердечно-сосудистой системы и понижения холестерина в крови.
Какой вкус у кале
КАле имеет непривычный травяной вкус со слегка горьковатым оттенком, похожим на смесь шпината и щавеля. Однако китайский кале отличается от остальных сортов более деликатесным и мягким вкусом.
Как использовать кале в кулинарии
В салатах
Кале — отличный выбор для здорового и вкусного салата. Добавляйте листья кале вместе с другими зелеными овощами. Хорошо сбрызните соком лимона и добавьте оливковое масло для создания простой, но вкусной заправки.
В супах
Добавьте листья кале в свой любимый суп, чтобы обогатить его питательными веществами. Кале также хорошо сочетается с картофелем, морковью и болгарским перцем.
В соке
Кале отлично подходит для свежих соков, которые могут быть использованы для обогащения организма витаминами и минералами. Обычно кале сочетают с другими овощами (морковь, свекла и т.п.) для улучшения вкуса и аромата.
На пару
Нарежьте листья кале на небольшие кусочки и запекайте на пару с другими овощами (батат, морковь, лук и т.д.) для создания вкусного и полезного гарнира.
Выводы
Кале — это великолепный продукт, который можно легко добавить в свою диету и получить множество полезных веществ. Сырой кале можно употреблять в салатах, супах или даже в соках. Также его можно готовить на пару вместе с другими овощами для создания полезного гарнира. Не опасайтесь экспериментировать с различными способами использования кале, чтобы блюда были не только вкусными, но и полезными для здоровья.
