Как есть савоярди
Савоярди — воздушное и хрустящее итальянское печенье, которое широко используется в кулинарии для приготовления десертов, таких как тирамису, шарлотки, трайфла и многих других. Однако, мало кто знает, что это печенье также можно есть просто так, с чашечкой кофе или чая. Если вы хотите насладиться этим деликатесом и узнать, как правильно есть Савоярди, в этой статье мы поделимся с вами полезными советами и рецептами.
Можно ли есть Савоярди просто так?
Однозначный ответ — да! Традиционный рецепт итальянского печенья Савоярди создан для того, чтобы его можно было наслаждаться как самостоятельным десертом. Это печенье получается невероятно легким, воздушным и хрустящим. Его можно есть с чашечкой кофе или чая, а также сочетать с различными начинками, такими как творог, маскарпоне, ягоды, варенье, шоколад, коньяк, ром, кофейный ликер или цитрусы.
Можно ли есть Савоярди в кулинарии?
Конечно, можно! Савоярди станут отличным ингредиентом для создания различных десертов. Они легко впитывают влагу, поэтому крошки не ломаются и не теряют своей формы. Используйте Савоярди для приготовления тирамису, шарлотки, трайфла, пирожных или просто добавьте к ним взбитые сливки и ягоды для украшения.
Как правильно есть тирамису?
Тирамису — это кремовый десерт, приготовленный на основе Савоярди, маскарпоне и кофе. Тирамису едят обычно при помощи чайной или десертной ложки, так как это требует достаточно внимательного подхода. Если вы находитесь в ресторане, то будьте внимательны — тирамису не следует резать ножом, как это принято во многих российских ресторанах, а лучше взять ложкой из общей формы.
Советы по выбору и хранению Савоярди
- При покупке Савоярди следите за датой производства и упаковки. Печенье должно быть свежим.
- Лучше всего выбирать Савоярди средней жесткости — они не размягчатся и не потеряют своей формы при взаимодействии с влагой.
- Храните Савоярди в сухом прохладном месте, чтобы избежать потери вкуса и влаги. Открыв пакет с печеньем, не забудьте упаковать его обратно в плотную упаковку для сохранения свежести.
Рецепт итальянского печенья Савоярди
Что вам понадобится:
- 4 яйца;
- 120 грамм сахара;
- 150 грамм муки;
- 1 чайная ложка экстракта ванили;
- щепотка соли.
Как готовить:
- Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте противень, покрытый бумагой для выпечки.
- Отделите белки от желтков и взбейте белки в густую пену с щепоткой соли.
- Добавьте сахар и экстракт ванили в белки и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет густой и пушистой.
- Постепенно добавляйте желтки, перемешивая взбитые белки.
- Тщательно пересейте муку вместе с небольшим количеством соли.
- Постепенно добавляйте муку в яичную смесь, перемешивая тесто медленно и тщательно до тех пор, пока оно не станет гладким.
- Выложите тесто в мешочек для кондитерских изделий и сформуйте Савоярди на противне. Размер печенья и время выпекания зависят от ваших предпочтений.
- Выпекайте Савоярди в течение 5-7 минут, до золотисто-коричневого цвета.
- Остудите печенье до комнатной температуры, после чего оно готово для употребления.
Выводы
Савоярди — вкусное и воздушное печенье, которое можно есть просто так или использовать для приготовления различных десертов. Следуйте нашим советам по выбору и хранению Савоярди, а также рецепту, чтобы насладиться безупречным вкусом итальянского десерта. Не забудьте, что тирамису нужно есть при помощи чайной или десертной ложки, чтобы получить максимальное удовольствие от этого кремового десерта.
