Для чего нужно декантировать вино

Декантирование вина — это важный этап, который помогает насытить напиток кислородом и удалить осадок. Эти процессы аэрации позволяют раскрыть букет вкусов и ароматов, делая вино более изысканным и приятным для употребления. Кроме того, переливание вина из бутылки в декантер значительно улучшает эстетический вид напитка.

Как понять, нужно ли декантировать вино? Ориентиром в данном случае является ваш вкусовой опыт. Если содержимое бокала кажется вам слишком простым или шершавым, то возможно, стоит попробовать декантировать вино. Особенно поможет декантирование танинным красным винам, хотя и другие сорта также могут провести аэрацию с пользой.

Декантация — это процесс, при котором вино переливают из бутылки в специальный графин-декантер, чтобы удалить осадок и обогатить напиток кислородом. Для лучшей аэрации вину нужно дать «подышать» около 5 минут перед употреблением, а сам декантер рекомендуется крутить по часовой стрелке 5-6 раз для еще большей насыщенности напитка кислородом.

Как пить вино, разливаемое из декантера? Если вы использовали молодое вино, оставьте его отстояться в декантере не менее чем полчаса перед разливом по бокалам. А игристые и белые вина можно употреблять уже спустя 5-10 минут после декантирования.

Чтобы насладиться вином в полной мере, используйте специальные бокалы подходящей формы и размера, которые выделят все нюансы вкуса и аромата. И не забывайте про порционность: 150-200 миллилитров — это стандартное количество вина на один человек, и не стоит перебарщивать с употреблением алкоголя.

Итак, декантирование вина это не только важный и полезный процесс, но и настоящее искусство. Учитывайте свой вкус, следуйте рекомендациям по аэрации вин и наслаждайтесь изысканным напитком в меру и со вкусом.