Что ядовито у бузины черной
Бузина черная — это дерево, которое многих страшит своей репутацией опасного растения, которое может привести к смертельному исходу. Однако, не все так страшно, как кажется на первый взгляд. В данной статье мы рассмотрим все возможные опасности, которые могут возникнуть при употреблении различных частей бузины, а также расскажем обо всех полезных свойствах, которые она может предоставить.
- Чем опасна бузина черная
- Как использовать бузину черную в пищу
- Полезные свойства бузины черной
- Полезные советы и заключение
Чем опасна бузина черная
Растение ядовито. Это действительно так. При использовании незрелых ягод, листьев и цветков может наступить отравление амигдалином, который переходит в синильную кислоту. Это происходит из-за содержания цианогенных соединений. При этом зрелые плоды безопасны для употребления. Их можно съедать сырыми, готовить из них вино, варенье и другие кулинарные изделия.
Еще одно заблуждение, связанное с бузиной, заключается в том, что ее называют «деревом смерти». Такое название появилось из-за того, что растение считали нечистым и опасным. Согласно поверьям, «насадил черт» бузину, и теперь живет под ней. Это привело к многим запретам, например, запрету на ее выкапывание с корнем или выкорчевание. Однако, это всего лишь предрассудки, которые не имеют научного обоснования.
Как использовать бузину черную в пищу
Как уже упоминалось выше, зрелые плоды бузины безопасны для употребления. Их можно есть сырыми, готовить из них вино, варенье и другие кулинарные изделия. Но стоит помнить, что незрелые ягоды, а также другие части растения, такие как листья и цветки, ядовиты. При употреблении таких частей возможно отравление.
Полезные свойства бузины черной
Несмотря на наличие опасных свойств, бузина черная имеет и множество полезных свойств. Она является ценным источником витаминов С и РР, а также калия, кальция, железа и меди. В народной медицине эта растение используется для лечения простуды, гриппа, бронхита и других заболеваний верхних дыхательных путей.
Также бузина черная обладает мочегонным, желчегонным, антисептическим и противовоспалительным действием. Ее цветы могут помочь при головной боли, насморке и болях в зубах. Из коры бузины делают настойки, которые помогают снизить высокое кровяное давление.
Полезные советы и заключение
Бузина черная — это растение, которое стоит обращать внимание. Ее зрелые плоды могут стать не только вкусным дополнением к вашей диете, но и полезным источником витаминов и минералов. Однако, незрелые ягоды, листья и цветки являются ядовитыми и могут привести к отравлению. При использовании бузины в кулинарии или в медицинских целях всегда следует быть осторожным и убедиться в безопасности употребляемых частей.
