Что нельзя готовить в скороварке
Скороварка — это электрический кухонный прибор, который использует высокую температуру и давление для ускорения процесса приготовления пищи. Однако, не все продукты подходят для этого способа приготовления. В этой статье мы расскажем, что можно готовить в скороварке, что нельзя, и на что обратить внимание при использовании этого прибора.
- Что можно готовить в скороварке
- Что нельзя готовить в скороварке
- Компоненты скороварки
- Скорость приготовления
- Как правильно использовать скороварку
- Сколько времени готовить продукты в скороварке
- Заключение
Что можно готовить в скороварке
Скороварка идеально подходит для приготовления различных продуктов, которые готовятся под воздействием влажного тепла — тушатся, варятся или доходят на пару. Она идеально подходит для готовки супов, каш, рагу, мяса, бобовых, ризотто, поленты и многого другого.
Некоторые из самых популярных блюд, которые вы можете приготовить в скороварке включают в себя:
- Холодец;
- Тушеное мясо;
- Овощное рагу;
- Плов.
Что нельзя готовить в скороварке
Производители скороварок рекомендуют не использовать этот прибор для готовки яблочных и брусничных компотов, перловой крупы, овсяных хлопьев и других зерновых культур, дробленого гороха, макарон, лапши, спагетти и ревеня.
Компоненты скороварки
Прежде чем приступить к приготовлению блюда в скороварке, важно понимать, как работает этот прибор. Сама скороварка состоит из:
- Крышки
- Кольца уплотнителя
- Резервуара
- Замка крышки
- Контролов
Крышка и кольцо уплотнителя сохраняют давление внутри резервуара, а замок крышки обеспечивает герметичность. Контролы, в свою очередь, регулируют температуру и давление внутри резервуара, что позволяет контролировать процесс готовки.
Скорость приготовления
Самое главное преимущество скороварки — это скорость приготовления еды. По сравнению с другими методами приготовления пищи, скороварка может сократить время приготовления блюда в 2-3 раза благодаря высоким температурам и повышенному давлению.
Как правильно использовать скороварку
Однако, для использования скороварки нужно учитывать несколько важных аспектов. Например, важно следить за количеством используемой воды, которая должна быть достаточной для создания пара, но не должна переполнять резервуар. Также важно следить за температурой внутри скороварки, чтобы избежать пережаривания или переваривания блюда.
Сколько времени готовить продукты в скороварке
При использовании скороварки, важно знать, как долго готовить каждый продукт. Вот некоторые рекомендуемые времена для приготовления продуктов в скороварке:
- Молодой картофель — 8-10 минут
- Картофель, нарезанный на четвертушки — 4-5 минут
- Картофель, нарезанный на половинки — 10-12 минут
- Картофель «в мундире» — 15 минут
- Свинина (после предварительного обжаривания) — 12-15 минут
- Говядина (после предварительного обжаривания) — 12-15 минут
- Баранина (после предварительного обжаривания) — 10-12 минут
- Курица — 20-30 минут
Заключение
Скороварки представляют собой отличный способ ускорения приготовления пищи и экономии времени, но не все продукты подходят для этого метода приготовления. При использовании этого прибора необходимо соблюдать правила и рекомендации производителя, чтобы достичь наилучших результатов. Надеемся, что эта статья поможет вам использовать скороварку так, чтобы она стала вашим незаменимым помощником на кухне.
