Что дороже Кобе или Вагю
Статья об эксклюзивных мясных продуктах, которые пользуются безумной популярностью по всему миру — говядине Кобе и Вагю. Цены на эти продукты поражают воображение и являются неподъемными для среднестатистического потребителя. В этой статье мы расскажем об особенностях этих двух видов говядины и почему они стоят так дорого.
- Цена на Кобе и Вагю в Японии и России
- Что такое мраморная говядина и почему она такая популярная
- Что такое Вагю
- Отличия между Кобе и Вагю
- Какой стейк самый дорогой
- Подробности производства и разница в качестве мяса
- Как выбрать Кобе или Вагю
- Итоги
- Полезные советы
Цена на Кобе и Вагю в Японии и России
Цена на Кобе в Японии — это просто астрономическая сумма на уровне 35 000-50 000 иен за килограмм (от $400-500 за кг). В России стоимость Кобе выше, чем стоимость Вагю — около 75 275 рублей за 1 кг против 41 350-40 000 рублей за кг Вагю.
Производство Кобе контролируется государством, а коровы получают особый рацион, что обусловливает столь высокую цену на этот продукт.
Что такое мраморная говядина и почему она такая популярная
Мраморная говядина получает свое название благодаря потрясающему рисунку на мясе. Жировые прослойки на красных волокнах мяса образуют тонкую узорчатую паутинку, которая выглядит очень аппетитно. Такие продукты отличаются необычным вкусом и насыщенностью, что является основным критерием для гурманов и ценителей мясных блюд.
Что такое Вагю
Вагю — это мраморная говядина, выращиваемая в определенных регионах Японии. Но не все говядина Вагю является Кобе. Вагю — это название местонахождения мяса (провинция Хюго, Окусима, Кагосима и др.), а Кобе — это только один из регионов, где выращивается Вагю.
Отличия между Кобе и Вагю
Основное отличие между Кобе и Вагю заключается в местонахождении производства. Кобе — это мраморная говядина, которая выращивается только в провинции Хиого. Она считается более редкой и дорогой, чем Вагю. Вагю выращивают в нескольких провинциях Японии и это позволяет снизить цены на данный продукт.
Какой стейк самый дорогой
Самый дорогой и красивый мясной продукт — это мраморная говядина. Но не простая, а мраморная. Это мясо, которое содержит большое количество жира между волокнами и имеет необычный орнамент на поверхности. Среди таких мясных продуктов самой дорогой является стейк Кобе — сущий объект почитания среди шеф-поваров и гурманов.
Подробности производства и разница в качестве мяса
Кобе и Вагю производятся по специальному технологическому процессу, в котором коровы содержатся на комфортабельных фермах, их массажируют, кормят специальным кормом и даже играют им музыку. Кобе и Вагю отличаются друг от друга степенью мраморности, где Кобе считается более мраморной, а следовательно, более прибыльной и качественной.
Как выбрать Кобе или Вагю
Выбор между Кобе и Вагю зависит от личных кулинарных предпочтений, так как оба продукта — это хороший выбор для любителей мясных блюд. Если вы любите более жирную мясную текстуру и уникальный вкус, то выбирайте Кобе. Если же вы предпочитаете более легкую структуру и менее дорогой вариант — Вагю.
Итоги
Мраморная говядина Кобе и Вагю — это обещание невероятных вкусовых ощущений, высочайших стандартов качества и безусловного лидерства в мире мясной продукции. Хоть эти продукты никогда не станут доступными массовому потребителю, они достигли небывалой известности и пользуются непререкаемым авторитетом не только среди ценителей благородного мяса, но и среди кулинарных гуру по всему миру.
Полезные советы
- Если вы решите попробовать мраморную говядину, обязательно узнайте о происхождении продукта и расспросите продавца о качестве, это поможет избежать мошенничества.
- Использование мраморной говядины требует специальных навыков приготовления, поэтому всегда лучше обратиться к профессионалу или изучить особенности готовки на специализированных ресурсах.
- Если вы не готовы потратить целое состояние на мясо, можете попробовать другие интересные говяжьи блюда, например, телятина, топлёная говядина, бифштексы или ребрышки соусе бэрбекю.
