Почему ячмень называют перловкой

Перловка — это крупа, которая не только вкусная, но и богатая полезными свойствами. Ее часто путают с ячменной крупой, но это совершенно разные продукты. Давайте разберемся, в чем разница, и почему жемчуг оказался на нашей тарелке?

1. Почему ячмень называют перловкой
2. Разница между ячменем и перловкой: в чем секрет
3. Почему ячмень назвали ячменем
4. Перловая крупа: другие названия
5. Что значит крупа ячменная перловая
6. Откуда произошло название перловка
7. Перловая крупа: вкусная и полезная
8. Как правильно варить перловку
9. Советы по выбору и хранению перловки
10. Заключение
11. FAQ

Почему ячмень называют перловкой

Все дело в ее внешнем виде! 💫 Перловка — это не просто очищенное ячменное зерно. Оно проходит сложную обработку: его шлифуют и полируют, придавая ему гладкую, блестящую поверхность. Зерна становятся округлыми, с мягкими краями, словно жемчужины! Именно эта схожесть с жемчугом, английским «pearl», и дала крупе ее название.

Разница между ячменем и перловкой: в чем секрет

Ячменная и перловая крупы — это два разных вида ячменной крупы! 🌾 Перловая крупа — это высококачественный продукт, полученный из цельных ячменных зерен, которые очищают от шелухи, шлифуют и полируют.

Ячневая крупа, в отличие от перловой, получается путем дробления ячменного зерна. Ее не шлифуют и не полируют, поэтому она сохраняет больше клетчатки и имеет более грубую структуру.

Почему ячмень назвали ячменем

Название «ячмень» происходит от древнеславянского слова «ячмень» — зерновая культура. 🌾 Но помимо этого, ячменем называют также острое гнойное воспаление в волосяной луковице ресницы или в сальной железе. Это связано с тем, что воспаление имеет характерную округлую форму, напоминающую зерно ячменя.

Перловая крупа: другие названия

Перловую крупу иногда называют «обдирной» — это связано с процессом ее обработки. Зерно «обдирают», удаляя оболочку, а затем полируют и шлифуют. 💎 Ячневая крупа — это по сути измельченная перловка, только мелко раздробленная.

Что значит крупа ячменная перловая

Ячменная перловая крупа — это тот же самый продукт, что и перловая крупа. 🌾 Это очищенные и отполированные зерна ячменя самого высокого качества.

Откуда произошло название перловка

Название «перловка» произошло от английского слова "pearl" — жемчужина. 💎 Это связано с гладкой, блестящей поверхностью зерен перловой крупы, которая напоминает жемчуг.

Перловая крупа: вкусная и полезная

Перловка — это не только вкусная, но и полезная крупа. Она богата клетчаткой, витаминами группы В, магнием, фосфором и железом. 💫 Перловка — отличный источник энергии и помогает улучшить пищеварение.

Как правильно варить перловку

Для приготовления перловки нужно замочить ее в холодной воде на несколько часов, а затем варить до готовности. 🍲 Перловку можно добавлять в супы, каши, запеканки, готовить с ней салаты и другие блюда.

Советы по выбору и хранению перловки

• Выбирайте перловую крупу светлого цвета с целыми зернами.
• Храните перловую крупу в сухом прохладном месте в плотно закрытой таре.
• Не переваривайте перловку, иначе она станет слишком мягкой и безвкусной.
• Добавьте к перловке немного сливочного масла или растительного масла для лучшего вкуса.

Заключение

Перловка — это не только вкусная и полезная крупа, но и универсальный продукт, который можно использовать в разных блюдах. 💫 Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, а еще имеет приятный жемчужный оттенок!

FAQ

• Чем отличается перловка от ячневой крупы?

Перловая крупа — это очищенные и отполированные зерна ячменя, а ячневая крупа — это дробленые зерна ячменя.

• Как хранить перловку?

Хранить перловку лучше в сухом прохладном месте в плотно закрытой таре.

• Сколько времени варить перловку?

Время варки перловки зависит от ее вида и рецепта. В среднем ее варят от 30 до 60 минут.

• С чем можно готовить перловку?

Перловку можно готовить с мясом, грибами, овощами, рыбой, птицей, а также использовать в кашах, супах, запеканках, салатах.

Как изменить язык в Lightroom на русский