В чем польза сыра с плесенью
Сыры с плесенью — это настоящая находка для всех, кто желает не только порадовать свой вкусовой рецептор, но и получить массу полезных свойств. Оказывается, что этот продукт имеет противовоспалительное действие, улучшает гормональный фон, помогает бороться с бессонницей и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, сыры с плесенью способствуют увеличению выработки меланина в коже, что сделает загар еще более красивым.
- Необходимые вещества
- Кому не стоит пробовать
- Особенности плесневых сыров
- Как правильно есть сыр с плесенью
- Заключение
Необходимые вещества
Но что может привести к желанию есть сыр с плесенью? Чаще всего такой выбор указывает на дефицит кальция, цинка, фосфора, кислот омега-3 и витамина В12. Кроме того, желание погрузиться в мир необыкновенного вкуса не редко возникает при дефиците магния и витаминов В2 и РР.
Кому не стоит пробовать
Тем не менее, есть категория людей, которым стоит воздержаться от употребления сыра с плесенью. К ним относятся дети, беременные женщины, люди, склонные к аллергиям и имеющие грибковые заболевания. Такое заявление сделал заведующий отделением профилактики ДЦ3 Алексей Евдошенко.
Особенности плесневых сыров
Главной особенностью плесневых сыров являются характерные прожилки внутри головки или налет на ее поверхности. Для ферментации используются штаммы разных видов, что определяет сорт. Однако, несмотря на это, существует множество вариантов, начиная от мягких и кремообразных, до твердых и сухих.
Как правильно есть сыр с плесенью
А теперь самое интересное — как правильно употреблять сыр с плесенью. Многие предпочитают голубой сыр со сладкими джемами и медом, что полностью оправдано: сочетание сладости и соли подарит экспериментатору настоящий ароматный вкус. Не менее интересно будет попробовать Дорблю с шоколадом, шоколадной выпечкой или свежими фруктами и сухофруктами. Кроме того, сыр часто употребляют с вином, что подчеркнет их вкусовое сочетание.
Заключение
Выводим простой и неоспоримый факт: сыры с плесенью — это настоящая находка для всех, кто хочет не только насладиться вкусом, но и получить массу полезных свойств. Но помните, что перед тем, как включать такой продукт в свой рацион, стоит удостовериться, что он не вызовет вам аллергии и не повредит вашему здоровью.
