Откуда в Италии макароны
Макаронные изделия — любимые блюда по всему миру, особенно в Италии, где они стали неотъемлемой частью национальной кухни. Однако, интересно, что история макарон в Италии начинается не с рождения, а с их «приема на воспитание» из Западной Сицилии.
- Какая страна родина макарон
- Когда в Италии появились макароны
- Как популярны макароны и где чаще всего их используют
- Какие макароны едят в Италии
- Рекомендации по выбору видов макарон и соусов
Какая страна родина макарон
Фактически, макароны возникли и развивались повсеместно, на протяжении тысячелетий, до того как стали общепринятым блюдом. Находки доказывают существование макарон в разных уголках мира, в том числе 4-тысячелетней давности макарон в Китае, а бытование макаронизделий в Европе началось в Персии и Аравии, куда территориальным изменениям попали рецепты из древней Индии.
Когда в Италии появились макароны
Существует несколько легенд, относящие создание макарон к древним римлянам, правда они приписывали их создание Богам. Стоит отметить, что название макароны, скорее всего, произошло от греческого слова «макар» — блаженный, святой. А древние источники приводят сведения о том, что макароны придумали в Китае, где они были широко распространены в XIII веке н. э. Марко Поло привез макароны в Италию, представляя их находчивость северо-италийцам.
Как популярны макароны и где чаще всего их используют
Итак, макароны распространились в Италии благодаря трудолюбивым генуэзским купцам. За последующие столетия макароны приобрели новые формы и вкусы, а также стали значительно больше похожи на те, что мы знаем и любим в наши дни. Сегодня макароны — распространенное и любимое блюдо, в основном в Италии и на Балканах, где для их приготовления используют огромное количество различных ингредиентов и соусов.
Какие макароны едят в Италии
В Италии существует огромное количество различных видов макарон, каждый из которых обладает своей уникальной текстурой и оттенком. Пенне более популярные на севере, спагетти — на центральных областях страны, фузилли и лингвине — на юге и в Сицилии. Кроме того, фантикам, напоминающим бабочек, говорят «фарфалле». Они используются в большинстве традиционных итальянских блюд, и каждый регион предпочитает свой уникальный соус.
Рекомендации по выбору видов макарон и соусов
В Италии макароны — это не просто национальное блюдо, это вкусовая культура. Если вы решите готовить их дома, выберите виды и соусы, которые соответствуют вашим вкусовым предпочтениям. Экспериментируйте с новыми сочетаниями, добавляйте новые ингредиенты. Главное — не забывайте о том, что любое блюдо настоящей итальянской кухни должно быть приготовлено с любовью и уважением.
