Какие сливки лучше 10 или 20
Как выбрать правильные сливки для приготовления блюд и напитков? В этой статье мы рассмотрим разницу между сливками с разной жирностью и определим, для каких целей лучше использовать сливки 10% и 20%.
- Разница между сливками 10% и 20%
- Для чего подходят сливки 10%
- Для чего подходят сливки 20%
- Дополнительные советы при выборе сливок
- Вывод
Разница между сливками 10% и 20%
Сливки 10-15% жирности идеально подходят для добавления в напитки, такие как кофе, чай или свежевыжатый сок. Они смягчают вкус и придают напитку приятный кремовый оттенок. С другой стороны, сливки 20-25% жирности больше подходят для приготовления соусов, заправок и супов-пюре. Если заменить сливки 20% на менее жирные, то блюдо может получиться менее густым.
Для чего подходят сливки 10%
Сливки 10% жирности подходят для добавления в кофе, молочные коктейли, а также в соусы для пасты, жюльены, ризотто и блюда из жареных или тушеных грибов, кролика и курицы. Они являются основой для рецептов различных супов. Также на таких сливках можно готовить каши, печь блины и замешивать сдобное тесто.
Для чего подходят сливки 20%
Сливки 20% жирности идеально подходят для приготовления супов-пюре, сливочных соусов, подливок и заправок. Их можно добавлять в кофе, чтобы сделать напиток более насыщенным и кремовым. Взбить такие сливки непросто, но при желании из них можно приготовить крем для десерта.
Дополнительные советы при выборе сливок
- При выборе сливок обращайте внимание на срок годности и состояние упаковки.
- Если вы готовите сливочное масло, рекомендуется использовать сливки только одного производителя и одного типа жирности.
- Если рецепт требует сливок определенной жирности, не стоит их заменять менее жирными аналогами.
Вывод
Сливки — важный ингредиент в многих кулинарных рецептах. Их жирность влияет на вкус и консистенцию блюда или напитка. Сливки 10% подходят для добавления в напитки, соусы и супы, а сливки 20% — для приготовления соусов и кремовых десертов. При выборе сливок обязательно обращайте внимание на срок годности и не забывайте следовать рецепту, чтобы достичь идеального результата.
