Как работает мельница для специй
Мельница для специй, как правило, используется для помола перца, соли, кориандра, кардамона, гвоздики и других сухих приправ. Ручные мельницы работают по базовому принципу двух дисков с зазубренными краями, которые вращаются друг относительно друга при помощи крышки или ручки. При этом твердые частицы приправ перемалываются в процессе вращения.
- Конструкция мельницы для специй
- Особенности работы мельницы для перца
- Регулировка помола в мельнице для перца
- Настройка мельницы для специй
- Советы по использованию мельницы для специй
- Заключение
Конструкция мельницы для специй
Существует несколько видов мельниц для специй, которые отличаются формой, размером и материалом изготовления. Ручные мельницы для специй, как правило, имеют механизм, состоящий из двух дисков — один из которых закреплен неподвижно, а второй вращается. На внутренней стороне каждого диска расположены зазубренные края, которые перемалывают приправы.
Особенности работы мельницы для перца
Мельницы для перца работают по тому же принципу, что и мучные мельницы, которые используются для помола зерна. Внутри мельницы для перца работают парные круги для помола, которые называются жерновами. Один жернов закреплен неподвижно, а другой вращается и перемалывает специи. Особенность заключается в том, что специи засыпаются в специальную колбу, а затем жернова приводятся в движение поворотом крышки или ручки.
Регулировка помола в мельнице для перца
Для регулировки степени помола в мельнице для перца используется специальная гайка на верхней части механизма. Раскручивая её, можно снять ручку, после чего можно осуществлять регулировку нижней гайкой. Откручивая гайку, помол становится крупнее, закручивая — помол становится мельче. После регулировки необходимо поставить ручку и верхнюю гайку на место.
Настройка мельницы для специй
Настройка мельницы для специй позволяет определить размер помола — от мелкого до крупного. Для этого необходимо использовать специальный винт, который обычно находится на крышке мельницы. Работа винта заключается в ослаблении его вращения, что увеличивает расстояние между двумя жерновами мельницы. Чем больше расстояние, тем крупнее получается помол.
Советы по использованию мельницы для специй
Для того, чтобы ваша мельница для специй работала безукоризненно и долго, следует придерживаться нескольких простых правил:
- Не стоит засыпать в мельницу слишком много специй за один раз, чтобы избежать перегрузки механизма.
- Для получения наилучшего результата и сохранности качества специй перед использованием мельницу необходимо прогреть.
- Следует оставлять мельницу вдали от источников влаги и тепла, чтобы избежать коррозии и повреждения механизма.
Заключение
Мельница для специй — это удобное и эффективное устройство, которое позволяет быстро и легко перемалывать любые виды сухих приправ. Соответствующая настройка мельницы позволяет получить желаемую степень помола, а регулярный уход и обслуживание поддерживают её работоспособность и долговечность. Как видно, использование мельницы для специй не только существенно упрощает процесс приготовления пищи, но и помогает сохранить её вкус и аромат на длительное время.
