Как называется колбаса с плесенью
Когда речь заходит о колбасе, на ум первым делом приходят такие известные сорта, как салями, бастурма, ветчина или копчености. Однако, многие не знают о таком варианте колбасы, как сыровяленная колбаса с плесенью. Этот вид колбасы называется Фуэт и находит свое применение в итальянской кулинарии, а также в рецептах других стран, которые принимают на вооружение лучшее из мира гастрономии.
- О колбасе Фуэт
- Как правильно кушать колбасу Фуэт
- Как называется сыровяленая колбаса
- Стоимость колбасы Фуэт
- Советы по выбору и хранению колбасы Фуэт
- Выводы
О колбасе Фуэт
Сыровяленая колбаса Фуэт получила свое название благодаря своей плесени. Она производится из свиной говядины, добавлением соли, перца, и других пряных специй. После этого, колбаса сушится и оставляется созревать в течение месяца или более. Под воздействием специальных бактерий, на поверхности колбасы образуется благородная плесень, которая придает колбасе особый, уникальный аромат и вкус.
Как правильно кушать колбасу Фуэт
Существует мнение, что колбасу Фуэт нужно есть вместе с кожурой. Это связано с тем, что благородная плесень, смешиваясь со специями, создает неповторимый грибной аромат, от которого невозможно устоять. Если же удалить кожицу, колбаса потеряет свой особенный шарм. Однако, при этом важно нарезать колбасу Фуэт тонкими ломтиками, чтобы ощутить весь спектр ее вкусовых качеств.
Как называется сыровяленая колбаса
Сыровяленую колбасу, которая производится похожим образом, называют salame. Она является частым гостем на столах итальянцев, используется в приготовлении пиццы, пасты и других блюд. В России фуэт стал доступен относительно недавно, но уже завоевал популярность среди гурманов и ценителей колбасных изделий.
Стоимость колбасы Фуэт
Стоимость колбасы Фуэт может варьироваться в зависимости от производителя и региона. В России цена на Фуэт начинается от 500 рублей за штуку. Стоит обратить внимание на производителя, который должен быть надежным и иметь положительную репутацию на рынке.
Советы по выбору и хранению колбасы Фуэт
- Обратите внимание на кожуру колбасы: она должна быть сухой, гладкой и без повреждений.
- Толщина колбасы также имеет значение: чем тоньше, тем лучше.
- Храните колбасу Фуэт в прохладном и сухом месте, при температуре до 18 градусов Цельсия.
- При открытии упаковки колбасу следует употреблять в течение двух недель.
Выводы
Фуэт — уникальный вид колбасы, который имеет в своем составе благородную плесень и пряные специи, придавая ей изысканный вкус и аромат. При правильном выборе и хранении колбаса Фуэт будет удовольствием для настоящих гурманов, причем она может стать прекрасным дополнением к различным блюдам и закускам. Однако, не забывайте о главном — нарезайте колбасу тонкими слайсами и наслаждайтесь неповторимым вкусом этой необычной колбасы.
