Как называется Хрустальная лапша
Фунчоза — это один из популярных видов лапши, который широко используется в паназиатской кухне. Она изготавливается из различных видов крахмала, в зависимости от региона происхождения. Фунчозу часто называют «стеклянной лапшой» из-за ее полупрозрачности и блестящего вида.
- Состав фунчозы
- Как приготовить фунчозу
- Виды лапши
- Капеллини — самый тонкий и изысканный вид пасты
- Выводы
Состав фунчозы
Фунчоза содержит крахмал, воду и небольшое количество соли. Она не содержит глютена, что делает ее идеальным выбором для людей с целиакией. Содержание калорий и углеводов в фунчозе очень низкое, что позволяет добавлять ее в рацион при соблюдении диеты.
Как приготовить фунчозу
Фунчоза готовится очень просто и быстро. Ее нужно залить кипятком на несколько минут, затем слить воду. Фунчоза готова к использованию в качестве основы для блюда или украшения на тарелке. Чтобы сохранить ее характерный блеск и полупрозрачность, не следует держать фунчозу на огне слишком долго.
Виды лапши
В мире существует множество различных видов лапши, которые отличаются не только по форме и размеру, но также и по составу, цвету и вкусу. Кроме традиционных видов спагетти, существуют виды лапши, которые сделаны с добавлением чернил каракатицы, шпината, свеклы и моркови соответственно:
- Пшеничная лапша для WOK.
- Лапша удон.
- Лапша сомен.
- Лапша рамэн.
- Лапша соба.
- Рисовая лапша или фунчоза.
Капеллини — самый тонкий и изысканный вид пасты
Капеллини, или «волоски ангела» — это самый тонкий и изысканный вид пасты. Она готовится очень быстро, всего за 4 минуты, благодаря своему маленькому диаметру. Традиционно капеллини используют в супах, либо подают вместе с легкими соусами.
Выводы
Фунчоза — это стеклянная лапша, которая используется в паназиатской кухне. Ее можно быстро и просто приготовить, она легко усваивается и не содержит глютена. В мире существует множество разных видов лапши, каждый из которых представляет собой отдельный культурный и кулинарный опыт. Используйте разное виды лапши и экспериментируйте с различными блюдами, чтобы наслаждаться ею в полной мере.
