Как иначе называют хлористый аммоний
Аммоний хлорид, известный также как хлористый аммоний или нашатырь, является белым кристаллическим порошком, который обладает слабым запахом и легкой гигроскопичностью. Этот порошок известен своим применением в продуктах для выпечки, а также в качестве компонента, который широко используется в различных отраслях промышленности. Однако, аммоний хлорид не является единственным неорганическим соединением, которое часто используется как ингредиент в различных процессах. В этой статье мы рассмотрим несколько других соединений, которые могут быть использованы в качестве альтернативы аммонию хлориду.
Сернокислый аммоний
Сульфат аммония, иногда называемый сернокислым аммонием, является неорганическим соединением, которое широко используется в промышленности в качестве азотистого удобрения. Наряду с этим, сернокислый аммоний может использоваться в качестве заменителя аммония хлорида при выпечке. Он представляет собой бесцветные прозрачные кристаллы или белый порошок, который также не имеет запаха.
Сода и порошок для выпечки
Альтернативным вариантом для использования в выпечке может быть сода или порошок для выпечки. Эти два соединения могут использоваться в качестве агента для расширения теста, что делает пекарские изделия более воздушными и пушистыми. Сода является щелочным веществом, которое реагирует с кислотой, создавая пузырьки углекислого газа. Порошок для выпечки, которым часто пользуются в США, содержит соду, растительный крахмал и кремнезем.
Хлорид калия
Хлорид калия — это химическая соль, которая широко применяется в производстве удобрений и как компонент для соления. Различные микроэлементы в хлориде калия помогают улучшить качество растений и урожайность, делая его необходимым для использования в сельском хозяйстве. В добавление, этот химический элемент может использоваться в различных промышленных отраслях, таких как нефтехимическая промышленность, кожевенная и текстильная промышленности, а также в производстве стекла.
Заключение
Аммоний хлорид, сернокислый аммоний, сода, порошок для выпечки и хлорид калия являются популярными неорганическими соединениями, которые широко используются в промышленности и бытовых нуждах. Если вы не можете использовать аммоний хлорид в выпечке, то вышеуказанные альтернативы могут помочь вам достичь желаемого результата. Все перечисленные соединения можно приобрести на рынке или в специализированных магазинах в различных формах и количествах. При использовании любых из них следует тщательно прочитать инструкции и рекомендации, чтобы достичь наилучших результатов.
