Нужно ли сертифицировать торты
Cегодня много людей задаются вопросом, нужно ли сертифицировать торты. В этой статье мы рассмотрим основные моменты по сертификации и продаже тортов.
- Сертификация кондитерских изделий
- Домашнее производство тортов
- Продажа тортов
- Шаг #1: Определитесь с аудиторией
- Шаг #2: Соберите портфолио
- Шаг #3: Подготовьте площадки для продаж
- Шаг #4: Найдите потенциальных клиентов
- Шаг #5: Продавайте правильно
- Шаг #6: Работайте с возражениями
- Шаг #7: Делайте повторные продажи
- Вывод и заключение
Сертификация кондитерских изделий
Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011, все пищевые продукты, включая кондитерские изделия, должны быть обязательно сертифицированы. Однако, не все кондитерские изделия подлежат прямой сертификации.
Декларация соответствия ТР ТС является более простой процедурой, чем сертификация. Эту декларацию необходимо оформить на каждый вид продукции. В декларации указывается информация о составе, характеристиках и требованиях безопасности продукта.
Важно помнить, что сертификация и декларация обязательны только для тех продуктов, которые производятся в большом количестве и поступают в продажу на территории России.
Домашнее производство тортов
Законодательство не запрещает физическим лицам заниматься домашним производством тортов и других кондитерских изделий с последующей продажей. Это означает, что домашние кондитеры не обязаны проходить процедуры сертификации или оформлять декларации соответствия.
Однако, необходимо следовать определенным правилам, чтобы избежать проблем с контролирующими органами:
- Срок годности продукции должен быть указан на упаковке
- Упаковка должна быть герметичной и защищать продукт от внешней среды
- Необходимо предупреждать покупателей обо всех аллергенных ингредиентах
- Необходимо соблюдать принципы гигиены при производстве
Продажа тортов
Если вы решили начать продавать торты, то вам необходимо знать несколько важных моментов.
Шаг #1: Определитесь с аудиторией
Перед тем, как начать продавать торты, необходимо определиться с целевой аудиторией. В зависимости от аудитории, вам придется выбрать различные каналы продаж и способы продвижения.
Шаг #2: Соберите портфолио
Соберите портфолио со всеми ваши тортами и украшениями. Сделайте фотографии, которые вы сможете использовать для рекламы. Продумайте ценовую политику.
Шаг #3: Подготовьте площадки для продаж
Подготовьте все необходимые инструменты для продажи тортов. Создайте веб-сайт, настройте социальные сети. Решите, где и как вы будете принимать заказы и доставлять готовые торты.
Шаг #4: Найдите потенциальных клиентов
Найдите свою целевую аудиторию. Рекламируйте свои торты в социальных сетях, оптимизируйте свой сайт для поисковых систем. Разместите объявления на досках объявлений в вашем городе.
Шаг #5: Продавайте правильно
Перед продажей убедитесь, что вы готовы дать всю необходимую информацию о своих тортах: состав, вес, цену, срок годности, информацию об аллергенах. Не забыть упомянуть выгоды, которые получит клиент при покупке вашего торта: например, уникальный и неповторимый вкус и дизайн.
Шаг #6: Работайте с возражениями
Если у покупателя появятся возражения, необходимо быть готовым ответить на них. Постарайтесь предложить альтернативную форму или рецепт для того, чтобы покупатель не ушел с пустыми руками.
Шаг #7: Делайте повторные продажи
Не забывайте работать с клиентами, которые уже купили торт. Отправляйте им рекламные предложения, напоминания о предстоящих праздниках. Это поможет вам удержать клиентов и сделать повторную продажу.
Вывод и заключение
Таким образом, мы рассмотрели, что необходимо знать о сертификации тортов и изделий в целом. Для того, чтобы продавать торты, необходимо следовать определенным правилам и процедурам. Однако, если вы занимаетесь домашним кондитерством, то вы можете продавать торты без прохождения сертификации. Важно помнить, что гигиена, состав и срок годности продукции являются ключевыми факторами для продажи тортов и кондитерских изделий.
