Какие бывают виды лаваша

Лаваш — это традиционный восточный хлеб, который используется для приготовления различных блюд. Он является основой для многих закусок и сэндвичей, таких как шаурма, доннер-кебаб и тантуни. Одним из главных качеств лаваша является его тонкость и универсальность.

1. Виды лаваша
2. Виды лаваша для шаурмы
3. Особенности арабского лаваша
4. Круглый лаваш
5. Полезные советы
6. Выводы

Виды лаваша

Наиболее распространенными видами лаваша являются армянский и грузинский. Они отличаются своим внешним видом и используются для различных блюд. Турецкий лаваш (юфка) также имеет тонкий вид, используется в приготовлении доннер-кебаб и других блюд. Иранский лаваш (сангак) — плоский и толстый хлеб.

Виды лаваша для шаурмы

Существует несколько основных видов лаваша, используемых для приготовления шаурмы. Армянский лаваш — это тонко раскатанный круг, простой в составе (мука, вода, соль). Грузинский лаваш (шоти) традиционно содержит дрожжи и простые ингредиенты, такие как мука, соль и вода.

Особенности арабского лаваша

Традиционным видом лаваша является арабский, который выделяется своим внешним видом. Внутри лаваша образуется «карман» из-за образования пара при выпечке, что позволяет легко добавлять начинку внутрь лепешки.

Круглый лаваш

Для приготовления круглого лаваша азербайджанцы используют садж — большой круглый пресс, изготовленный из той же глины, что используется для тандыра. Садж устанавливается на подставку, а затем разжигается огонь.

Полезные советы

• Для приготовления лаваша используйте высококачественную муку.
• Если вы хотите приготовить тонкий лаваш, используйте горячую плоскую сковороду и сенотехнику.
• Чтобы сохранить свежесть лаваша, закройте его в чистой ткани.
• Приготовьте начинку заранее, чтобы ее можно было быстро добавить в лаваш.

Выводы

Лаваш — это простой, но универсальный хлеб, который используется в различных блюдах по всему миру. Это главный элемент приготовления шаурмы, который можно различать по размеру, толщине и составу. Выпечка лаваша может быть легкой и увлекательной, и она поможет вам создать вкусные и здоровые блюда в домашних условиях.