Как называется зира на русском

Кумин, более известный как зира, является одной из основных приправ в восточной кухне. Но что делать, если в вашем холодильнике закончилась зира, а вам нужно приготовить блюдо? В этом случае можно использовать тмин или гарам масалу как замену. Однако, перед заменой необходимо учитывать различия во вкусовых свойствах данных приправ.

Итак, разница между тмином и зирой заключается во вкусе. Тмин обладает слегка сладковатым и лакричным вкусом, а также имеет землистый привкус. С другой стороны, зира характеризуется ореховым и слегка острым вкусом, который хорошо подходит для использования в различных кухнях, таких как индийская, мексиканская и ближневосточная.

Однако, некоторые люди путают зиру с кумином. Фактически, они являются одним и тем же растением, чье латинское название — Cumīnum cymīnum. Оно принадлежит семейству зонтичных, подобно кориандру, анису, фенхелю, укропу и моркови.

Если вы ищете молотую зиру, то она также может называться римским тмином, каммуном, кумином, кмином тминовым, зэрой. Известна она своими душистыми семенами, которые и используются в качестве приправы.

Выводя все вышесказанное, стоит подчеркнуть, что зира — это незаменимая приправа для восточных блюд, хотя ее можно заменить тмином или гарам масалой. Однако, незабывайте о том, что зиру и кумин — это одно и то же растение с разными наименованиями. Помните о разнообразии вкусов в восточных кухнях и определяйте, какую приправу использовать и в каком количестве для достижения желаемого результата.