Как называется густой йогурт
Достойный представитель мира йогуртов — это исландский йогурт. Это продукт, который отличается необычным вкусом и текстурой. Исландский йогурт имеет плотную консистенцию, напоминающую сметану или творожную массу, а кроме того, он имеет кисловатый вкус, который придает ему особый шарм.
Также, прежде чем продолжить, давайте рассмотрим различные виды йогурта, чтобы узнать, как они различаются по содержанию жира, а также по способу производства.
Виды йогурта: от молочного нежирного до сливочного
Йогурты изготавливаются, обычно, из молока или сливок. Поэтому, когда речь идет о йогурте, могут быть следующие виды, исходя из содержания массовой доли жира:
- Молочные нежирные йогурты, содержащие 0,1% жирности.
- Йогурты с пониженной жирностью, содержащие 0,3-1% жиров.
- Полужирные йогурты, содержащие 1,5-2,5% жиров.
- Классические йогурты, содержащие 2,5-4,5% жиров.
- Молочно-сливочные йогурты, содержащие 4,7-9,5% жиров.
- Сливочные йогурты, содержащие не менее 10% жиров.
Три основных вида йогурта
На рынке существуют три основных вида йогурта, которые имеют следующие отличительные особенности:
- Натуральный йогурт, состоящий только из молока и специальной закваски. В натуральный йогурт не добавляются никакие консерванты, красители или ароматические добавки.
- Ароматизированный йогурт может содержать как натуральные, так и искусственные ароматизаторы. Он имеет более широкий спектр вкуса, чем натуральный йогурт.
- Фруктовый йогурт с кусочками фруктов и ягод, которые не должны составлять более 30% общего объема. Это даёт йогурту более яркий и приятный вкус.
Какие виды йогуртов наиболее популярны?
Если Вы хотите подобрать именно то, что полезно именно Вам, мы можем представить Вам список из 10 основных видов йогуртов:
- Питьевой йогурт с фруктовыми добавками;
- Йогурт без наполнителей;
- Йогурты для детей;
- Турецкий йогурт;
- Закваска;
- Греческий йогурт;
- Исландский йогурт;
- Австралийский йогурт.
Какие бывают виды йогурта по способу производства?
Йогурт может быть натуральным, ароматизированным или фруктовым, и это мы уже разобрали в одной из предыдущих частей. Теперь давайте рассмотрим те виды йогурта, которые отличаются способом производства:
- Натуральный йогурт — это продукт, который изготавливается путем брожения молока с использованием особых бактерий, известных как закваски;
- Модифицированный йогурт — это продукт, который изготавливается, добавлением к специальной закваске дополнительных ингредиентов, таких как пектин, который дает йогурту более твердую текстуру;
- Сгущенный йогурт — это продукт, который обработан таким образом, что удаляется большая часть жидкости, оставляя толстую массу, которая напоминает сгущенное молоко;
- Ферментированный йогурт — это продукт, который изготавливается в результате брожения молока с применением ферментов.
Итоговое заключение
Исландский йогурт — это продукт, который выделяется из множества других видов йогурта своей плотной текстурой и кислотностью. Однако, не стоит забывать, что на рынке существует множество других типов йогурта, и каждый из них имеет свои отличительные особенности и различное количество питательных элементов.
Когда покупаете йогурт, обязательно обращайте внимание на список ингредиентов, который указан на упаковке. Это поможет вам выбрать самый полезный и вкусный продукт.
Наконец, мы можем сделать вывод, что йогурт — это не только полезный и питательный продукт, но и отличный способ наслаждаться яркими вкусами и текстурами. И не забывайте, что выбор йогурта — это в конечном итоге Ваш выбор, и он не должен зависеть от вкусов и предпочтений других людей.
