Как называется армянский лаваш

Матнакаш — армянский национальный хлеб, который изготавливается из пшеничной муки различных сортов. Он имеет толстую овальную или круглую форму, а его мякиш имеет крупные поры и эластичность, а корочка остается твердой. Лаваш известен не только в Армении, но также является одним из популярных хлебов в Иране, Афганистане и Средней Азии. В англоязычных странах лаваш имеет различные названия, такие как «армянский ломкий хлеб», «армянская лепешка», «ломкий хлеб» и «параки».

Традиционная армянская лепешка была внесена в список культурного наследия ЮНЕСКО в 2014 году. Несмотря на то, что существуют различные виды лаваша, принято различать два основных: армянский и грузинский. Армянский лаваш отличается своим внешним видом — он толще и менее гибкий, чем грузинский лаваш.

Еще один вид лаваша — турецкий лаваш, известный как юфка — имеет тонкое дрожжевое или пресное тесто. Он используется для приготовления таких блюд, как доннер-кебаб и тантуни. Иранский лаваш, также известный как сангак, является традиционным иранским плоским хлебом.

Помимо того, что лаваш является главным ингредиентом во многих национальных блюдах и закусках, он также пользуется популярностью среди тех, кто следит за своим здоровьем. Лаваш содержит менее калорий и жиров, чем обычный хлеб, и содержит много клетчатки, что способствует улучшению пищеварения. Кроме того, лаваш можно использовать в качестве основы для пиццы и других блюд, которые обычно готовятся с помощью традиционного теста на пиццу.

Итак, если вы еще не пробовали лаваш, обязательно попробуйте. Он представляет собой не только вкусный хлеб, но также прекрасный ингредиент для здоровых блюд, которые можно приготовить дома. Например, вы можете использовать лаваш для приготовления турецкого доннер-кебаба или армянской лаваш-пиццы. Не стесняйтесь экспериментировать и наслаждаться вкусом национальной кухни!