Что такое зира по русски

Зира, также известная как кумин, каммун, тминовый кумин и т.д., является пряностью, которую часто используют в мексиканской, индийской и ближневосточной кухнях. Это травянистое растение выращивается в различных странах, включая Египет, Турцию и Сирию. Интересно, что второе название кумина — зира, поэтому эти термины часто используются как синонимы.

Перейдем к различию между тмином и зирой. Тмин имеет слегка сладкий и цитрусово-островатый привкус с лакричными нотками. Разновидность зиры имеет орехово-острый вкус. Таким образом, использование тмина вместо зиры может изменить вкус блюда.

Если вы столкнулись с тем, что не нашли зиру в магазине или не хотите использовать ее в рецепте, есть несколько альтернативных вариантов. Если используется рецепт, требующий зиры, ее можно заменить тмином в половинном количестве указанной в рецепте дозы. Еще одной альтернативой является использование кориандра или гарам масалы.

Если мы говорим о плове, то зира — это неотъемлемая составляющая его вкуса. Однако, если зиры у вас нет, вы можете попробовать заменить ее чили перцем или кориандром. Самым точным и рекомендованным вариантом остается использование зиры.

В заключение, зира — это прекрасная пряность, которую часто используют в кулинарии. Если вы столкнулись с тем, что не нашли ее, или просто не желаете использовать, используйте наши рекомендации. Но запомните, что зира — это не только пряность, а также неотъемлемый стилистический элемент определенных кухонь, поэтому всегда старайтесь использовать ее, когда есть возможность.