Что такое кейл по русски

Кале, также известная как кудрявая капуста, является одним из наиболее питательных овощей. Это крестоцветное растение имеет крупные, зубчато-листные листья, которые отличаются прочностью и упругостью, что позволяет использовать их в самых различных блюдах.

1. Как использовать кале в кулинарии
2. Чем можно заменить кале
3. Вкус кале
4. Можно ли есть сырую кале
5. Полезные свойства кале
6. Советы по приготовлению кале
7. Заключение

Как использовать кале в кулинарии

Кале можно приготовить как в сыром, так и в готовленном виде. Его можно добавить в салаты или использовать в качестве гарнира. Его также можно использовать для приготовления соусов, крем-супов или зеленого сока.

Чем можно заменить кале

Если кале не удастся найти в магазине, его можно заменить на другие овощи, такие как белокочанная капуста или брокколи.

Вкус кале

Кале имеет вкус, напоминающий сочетание шпината и щавеля. Это позволяет добавлять ее в самые разнообразные блюда, без привкуса овоща.

Можно ли есть сырую кале

Кале можно есть как в свежем, так и в готовленном виде. В сыром виде его можно добавлять в салаты и супы. Свежая кале обладает более насыщенным вкусом и текстурой, что позволяет использовать ее как основу для зеленых соков и смузи.

Полезные свойства кале

Кале является источником множества полезных элементов, таких как антиоксиданты, витамины А, С, К, кальций, железо и другие. Ее употребление способствует борьбе с онкологией, заболеваниями сердца и ЖКТ. Из-за высокого содержания кальция, кале — отличный вариант для поддержания здоровья костей. Калорийность кале разных сортов — примерно 40-50 ккал/100 г, что делает ее идеальным выбором для диетического рациона.

Советы по приготовлению кале

• Для того, чтобы увеличить питательную ценность кале, рекомендуется готовить ее на пару или на гриле.
• Листья кале надо тщательно промывать перед использованием, чтобы избавиться от песка и грязи.
• Перед использованием листья кале рекомендуется массировать руками, чтобы смягчить их и сделать более пригодными для употребления в пищу.

Заключение

Кале — это питательный овощ, который можно добавлять в самые разнообразные блюда. Его можно готовить как в сыром, так и в готовленном виде, и использовать для приготовления соусов, крем-супов или зеленого сока. Кале также является источником многих полезных элементов, которые помогают бороться со многими заболеваниями. Использование кале в своем рационе повышает его питательную ценность и способствует сохранению здоровья.