Можно ли есть молодые орехи
Орехи — это уникальный продукт, богатый белком, жирами, витаминами и микроэлементами. Важно не только то, какие орехи есть, но и в каком виде. Некоторые орехи должны быть переработаны перед употреблением, а другие лучше есть в сыром виде.
- Молодые орехи в питании
- Несъедобные сырые орехи
- Самый бесполезный орех
- Использование незрелых грецких орехов
- Выводы
Молодые орехи в питании
Молодые орехи имеют некоторые полезные свойства, но не сравнимы с зрелыми орехами. Молодые грецкие орехи содержат витамины С, B1, B2, PP, каротин и хиноны, а также достаточно белка. Однако, состав зрелых грецких орехов значительно богаче. Они содержат витамины С, B1, B2, РР, каротин, дубильные вещества, хиноны и жирное масла (линолевая, линоленовая, олеиновая, пальмитиновая кислоты), клетчатка, соли железа и кобальта.
Несъедобные сырые орехи
Есть несколько видов орехов, которые нельзя есть в сыром виде. К ним относится кешью, который необходимо предварительно очистить от кожуры и обжарить на сковороде. Кроме того, кешью нельзя есть детям до трех лет — их организм еще не готов переваривать тяжелые и жирные орехи.
Самый бесполезный орех
Арахис считается самым бесполезным орехом. Он содержит больше жиров, чем белков и углеводов. Также арахис может вызывать аллергию.
Использование незрелых грецких орехов
Незрелые грецкие орехи используются в кулинарии по всему миру. Но, прежде чем их употреблять, стоит разобраться, что с ними делать. Зеленый незрелый грецкий орех используют для приготовления спиртовых настоек для внутреннего и внешнего применения. Также из зеленого ореха делают смесь с медом и специями, варят варенье в Армении и соседних с ней странах, а в Италии изготавливают домашние ликеры.
Выводы
Орехи — это важный продукт, который должен быть включен в рацион питания. Молодые грецкие орехи содержат некторое количество витаминов, но зрелые орехи имеют более богатый состав. Кешью и арахис нельзя есть в сыром виде, а зеленый незрелый грецкий орех можно использовать в кулинарии и для приготовления спиртовых настоек.
