Кто придумал карамельные конфеты
Карамельные конфеты — любимые сладости миллионов людей по всему миру. Но когда и кем были придуманы эти вкусные лакомства? В данной статье мы расскажем о главных этапах истории карамельных конфет — от первых упоминаний о карамели до появления соленой карамели.
- Ранние упоминания о карамели
- Лекарственные леденцы и Карл Солдан
- Первые шоколадные конфеты
- Происхождение пралине
- Соленая карамель
- Полезные советы и выводы
Ранние упоминания о карамели
Первые упоминания о карамели появились более трех тысяч лет назад в Китае и Греции. Для ее приготовления там использовали сироп из ячменной патоки, который уваривали на медленном огне до состояния липкой тягучей массы. Однако масштабный выпуск изделий из карамели начался уже в XV-XVI веке.
Лекарственные леденцы и Карл Солдан
Лекарственные леденцы известны уже более 200 лет. Их придумал немецкий фармацевт Карл Солдан. Когда его маленькая дочь заболела, но отказывалась принимать горькие целебные настои, он решил изготовить из них леденцы — они пришлись ребенку по вкусу. Так появились первые леденцы с лечебными свойствами. Многие считают Солдана основателем карамельной индустрии.
Первые шоколадные конфеты
Спустя почти 200 лет после появления первых карамельных изделий появились первые шоколадные конфеты. Считается, что к их созданию причастен бельгийский аптекарь Джон Нойхауз. В 1857 году, работая над средством от кашля, он случайно изобрел новый вид сладостей. С тех пор шоколадные конфеты стали одними из самых любимых конфет в мире.
Происхождение пралине
В 1671 году повар маркиза де Плесси Пралин изготовил для своего хозяина первые шоколадные конфеты с начинкой из тертых орехов, получившие название «пралине». С тех пор пралине стали неотъемлемой частью французской кондитерской культуры и популярны во всем мире.
Соленая карамель
Изобрел ее француз Henri Le Roux, который в далеком 1980 году переехал в Бретань, регион Франции, где традиционно делали соленое сливочное масло. Путем долгих экспериментов он понял, как выразить этот яркий вкус в карамели, добавил немного орешков и сделал революционное открытие. С тех пор соленая карамель стала не только одной из самых популярных видов конфет, но и важным ингредиентом многих десертов и напитков.
Полезные советы и выводы
- История создания карамельных конфет началась более 3000 лет назад, когда китайцы и греки начали использовать ячменную патоку для приготовления карамели.
- Карамельные леденцы были созданы германским фармацевтом Карлом Солданом более 200 лет назад и стали неотъемлемой частью карамельной индустрии.
- Шоколадные конфеты появились в XIX веке. Они стали одними из самых любимых видов конфет в мире.
- Саленая карамель была изобретена французом Henri Le Roux в 1980-х годах. С тех пор она стала очень популярной во всем мире.
- Если вы хотите насладиться вкусом домашних карамельных конфет, лучше приготовить их самостоятельно из натуральных ингредиентов.
- Конфеты помогают улучшить настроение и стимулируют выработку гормона счастья, но употребление их в больших количествах может навредить здоровью.
