Как называется знаменитый итальянский сыр с синей плесенью
Горгонзола — это знаменитый вид итальянского сыра с голубой плесенью, который готовят из коровьего молока. Этот сыр имеет специфический вкус и запах, который обусловлен наличием плесени в его структуре. Горгонзола делится на многие сорта, самые популярные из которых “дольче” и “пиканта”.
Касу Марцу — это еще один популярный вид итальянского сыра, который готовят из овечьего молока. Этот сыр отличается специфическим вкусом, который сочетает в себе обычный пекорино и жгучую остроту, полученную в результате деятельности опарышей.
Итальянские сыры пользуются большой популярностью во всем мире, благодаря своему уникальному вкусу и качеству. Среди наиболее популярных видов итальянских сыров — пармезан, моцарелла, горгонзола, рикотта и маскарпоне.
Для того чтобы полностью насладиться всеми прелестями итальянских сыров, необходимо знать особенности их использования. Горгонзола, например, является универсальным продуктом, который можно использовать в самых разных блюдах. Этот сыр добавляет изюминку ризотто, пасте или пицце, а также прекрасно сочетается с виноградом, медом и фисташками.
Если вы решили попробовать Касу Марцу, то стоит учесть то, что сыр отлично сочетается с грушами и медом, а также идеально подходит для салатов и жареных блюд.
Самый дорогой сыр с плесенью, согласно рейтингу, — это кабралес, который был продан на аукционе в 2019 году за цену в 16 142 доллара за головку весом 2,62 кг.
Выводы:
- Горгонзола и Касу Марцу — это популярные виды итальянских сыров, которые обладают неповторимым вкусом и запахом.
- Сыры Горгонзола и Касу Марцу универсальны в использовании и хорошо сочетаются с различными ингредиентами.
- Итальянские сыры, включая горгонзолу, пармезан, моцареллу, рикотту и маскарпоне, пользуются большой популярностью во всем мире.
- Если вы хотите попробовать итальянские сыры, обязательно учтите их особенности и сочетание с другими продуктами.
- Кабралес является самым дорогим сыром с плесенью в мире.
Советы:
- Горгонзола отлично сочетается с фисташками, медом и виноградом.
- Касу Марцу — идеальный выбор для салатов и жареных блюд.
- При выборе итальянского сыра обращайте внимание на состав и способ приготовления.
- Не забудьте о комбинации вкусов; сыры отлично сочетаются со значительным количеством других продуктов.
- Некоторые виды итальянских сыров, включая пармезан и моцареллу, можно использовать в кулинарии для добавления вкуса и аромата блюдам.
В заключение, итальянские сыры — это настоящее искусство, которое требует определенных знаний и умения сочетать различные вкусы и продукты. Попробуйте разные виды сыров и экспериментируйте со своими блюдами, чтобы раскрыть их настоящий вкус и аромат.
