Что делать если нет Просеивателя муки
Просеивание муки — важный шаг в приготовлении многих блюд, который помогает избавиться от комков, насытить муку воздухом и разрыхлить ее. Однако, что делать, если у вас нет специального просеивателя или сита? Можно ли обойтись без просеивания и какие способы просеивания без сита существуют? Давайте разберемся.
- Можно ли не просеивать муку
- Как просеять муку от жучков без сита
- Можно ли не просеивать муку для блинов
- Чем заменить сито для пюре
- Дополнительные советы
- Выводы
Можно ли не просеивать муку
Если раньше муку нужно было обязательно просеивать, чтобы отделить ее от различного мусора и комков, то сейчас в этом уже нет острой необходимости. Современный продукт проходит множество процессов помола и просеивания, а потому, если он свежий и качественный, можно обойтись без этой процедуры. Однако, если мука давно лежит или низкого качества, то ее все же рекомендуется просеять.
Как просеять муку от жучков без сита
Если у вас нет сита, то можно воспользоваться следующими способами:
- Венчик или вилка. Можно для просеивания муки использовать венчик или вилку — правда в этом случае от мелких комков и сора избавиться не получится, только насытить муку воздухом. Насыпьте муку в широкую миску до половины объема, и круговыми движениями венчиком или вилкой перемешивайте муку в течение 2-3 минут.
- Тонкие надрезы в упаковке. Еще один способ — высыпать муку в миску небольшими порциями через тонкие надрезы в упаковке или ложкой, как бы постукивая по пачке или потряхивая ложку. Мука будет плавно высыпаться и насыщаться воздухом в процессе. Затем ее нужно интенсивно перемешать вилкой в течение одной-двух минут.
Можно ли не просеивать муку для блинов
Перед приготовлением блинов муку нужно обязательно просеивать, это разрыхлит ее, тесто будет более мягким и пышным. В приготовлении следует использовать только свежие яйца, а перед добавлением в тесто их лучше взбить.
Чем заменить сито для пюре
Для приготовления пюре вместо сита обычно берут погружной блендер, но только если продукты не крахмалистые. В сито можно заменить крупную ситу, большое неглубокое дуршлаг или металлическую сетку.
Дополнительные советы
- Перед просеиванием муку можно немного разогреть в духовке или на сковороде, чтобы она стала более сухой и легче просеивалась.
- Если у вас вдруг закончилась мука — не беда, ее можно заменить другими ингредиентами: крахмалом, рисовой или кукурузной мукой, овсяными хлопьями, измельченными орехами, манной крупой или творогом (для творожного теста).
- Важно помнить, что при просеивании муку необходимо оставлять не менее 10% объема на месте, чтобы не удалять витамины и питательные вещества, которые содержатся в отрубях.
Выводы
Просеивание муки — важный шаг в приготовлении многих блюд. Если у вас нет сита, то можно воспользоваться венчиком, вилкой или тонкими надрезами в упаковке. Некоторые продукты, например, блины, требуют обязательного просеивания муки перед использованием. Для приготовления пюре сито можно заменить крупной ситу, большим дуршлагом или металлической сеткой. Не забывайте оставлять не менее 10% объема муки на месте, чтобы сохранить витамины и питательные вещества.
