Почему закрылась Додо Пицца в Ярославле
Прошлогоднее закрытие сети пиццерий «Додо» в Ярославле по франшизе стало очередным событием на рынке общественного питания. Владелец компании, Федор Овчинников, выпустил официальное заявление, в котором назвал причинами закрытия неправильную работу, нарушения стандартов и отсутствие контроля качества блюд. В этой статье мы рассмотрим причины закрытия сети «Додо» в Ярославле и дадим полезные советы бизнесменам в области общественного питания.
- Почему закрыли Додо Пицца
- Почему Додо Пицца закрылась
- Почему закрыты Додо Пицца
- Полезные советы
- Выводы и заключение
Почему закрыли Додо Пицца
Как отметил Федор Овчинников, Закрытие «Додо Пиццы» в Ярославле было связано с нарушениями работы заведений сети, особенно в области безопасности питания. Владелец компании также выделил две основные причины закрытия: первая ассоциируется с отдалением китайской части бизнеса от ключевой бизнес-модели в целом, что может помешать развитию «глобальной синергии». Вторая причина заключается в том, что закрытие заведений в Китае высвободит ресурсы компании: команду, финансы, внимание для развития более перспективных направлений.
Почему Додо Пицца закрылась
Федор Овчинников назвал две главные причины закрытия сети «Додо Пицца» в Ярославле. Первой была неправильная работа заведений — нарушения стандартов качества, в том числе и в области безопасности питания. Однако, нарушения были систематическими, наблюдались в заведениях с 2019 года. Второй причиной закрытия считается уход китайской части бизнеса компании от ключевой модели, что отрицательно влияет на «глобальную синергию» компании.
Почему закрыты Додо Пицца
Федор Овчинников объяснил, что в условиях пандемии коронавируса, при ухудшении экономических условий, компания вынуждена закрыть неприбыльные заведения. Однако, владелец сети также принимает ряд мер, направленных на сохранение бизнеса, снижая минимальную сумму заказа для бесплатной доставки.
Полезные советы
Для предотвращения закрытия заведений ресторанных бизнесменам необходимо соблюдать высокие стандарты качества продукции и сервисного обслуживания. Также существенно важно контролировать безопасность питания. Для этого можно установить дополнительные системы контроля, например, постоянные проверки на соответствие ГОСТам и санитарном надзору. Кроме того, необходимо уделять внимание персоналу, проводя регулярные тренинги и мотивируя их на высокую производительность. Также рекомендуется построить и развивать свою собственную бизнес-модель и не «отходить» от нее, чтобы сохранить свою уникальность и выделиться на фоне конкурентов.
Выводы и заключение
Закрытие сети «Додо Пицца» в Ярославле было связано с несоблюдением высоких стандартов качества продукции и сервисного обслуживания, а также с отдалением китайской части бизнеса от ключевой модели компании. Чтобы избежать подобных проблем, владельцам ресторанных заведений необходимо контролировать безопасность питания и соблюдать стандарты качества. Также важно постоянно уделять внимание развитию своей бизнес-модели, чтобы сохранить свою уникальность и выделяться на фоне конкурентов.
