Каким должен быть настоящий горький шоколад
Горький шоколад — это не только вкусно и приятно, но и полезно для организма. Но как определить, что перед вами настоящий горький шоколад, а не подделка? В этой статье мы расскажем, что нужно знать о настоящем горьком шоколаде и как правильно выбрать его.
- Содержание какао-бобов
- Чего не должно быть в горьком шоколаде
- Что нужно знать о составе настоящего шоколада
- Какой горький шоколад полезен
- Как правильно выбрать горький шоколад
- Вывод
Содержание какао-бобов
На любой упаковке горького шоколада всегда заявлен процент содержания какао-бобов. Настоящий горький шоколад содержит более 55%. Чем выше процент, тем насыщеннее вкус. Максимальный процент какао-бобов — 99%, оставшийся процент занимают масло и сахар. Если на упаковке написано, что шоколад содержит менее 55%, то это уже не настоящий горький шоколад.
Чего не должно быть в горьком шоколаде
В горьком шоколаде не должно быть молочного жира, так как это уже переходит в категорию молочного шоколада. Также не должно быть никаких искусственных добавок, консервантов и ароматизаторов. Горький шоколад должен состоять только из какао-продуктов и сахара (не менее 40% какао-продуктов, в том числе не менее 20% масла какао).
Что нужно знать о составе настоящего шоколада
Настоящий шоколад состоит из какао тертого, какао-масла холодного отжима и натуральных добавок: виноградного сока, кедрового лецитина, натуральной ванили. Также шоколад может содержать ягоды и фрукты молекулярной сушки, вымоченные орехи, семена и другие ингредиенты, созданные природой. Благодаря этому, горький шоколад становится уникальным продуктом, который может не только удовлетворить вашу сладкую зубную, но и привнести полезные элементы в ваш организм.
Какой горький шоколад полезен
Горький шоколад является лидером по содержанию какао: здесь его от 70 до 85%. При этом в этом виде шоколада содержится меньше всего сахара. При качественном производстве в таком шоколаде нет трансжиров и меньше холестерина, чем в других видах. Поэтому горький шоколад считается самым полезным видом шоколада.
Как правильно выбрать горький шоколад
- Обратите внимание на содержание какао-бобов на упаковке.
- Убедитесь, что шоколад не содержит молочного жира и искусственных добавок.
- Посмотрите на состав шоколада, наличие натуральных добавок является плюсом.
- Выбирайте шоколад с процентом содержания какао от 70 до 85%.
- Чтобы горький шоколад действительно приносил пользу, не злоупотребляйте им. Один-два кусочка в день достаточно.
Вывод
Настоящий горький шоколад — это не только вкусный и приятный продукт, но и полезный для организма. Он содержит меньше сахара и больше какао-продуктов, которые привносят кучу полезных элементов в ваш организм. Чтобы выбрать настоящий горький шоколад, обратите внимание на содержание какао-бобов, отсутствие молочного жира и наличие натуральных добавок. Помните, что умеренное употребление горького шоколада — это самое лучшее, что можно сделать для своего здоровья и наслаждения вкусом.
