Как правильно использовать сушеный чеснок
Сушеный чеснок — это удобный продукт, который можно использовать в приготовлении различных блюд. Он не только обладает приятным ароматом и острым вкусом, но и хорошо сочетается с многими ингредиентами. В этой статье мы расскажем о том, как и где правильно использовать сушеный чеснок в кулинарии, как его приготовить и что можно сделать из засохшего продукта.
- Где можно использовать сушеный чеснок
- Где применяется сушеный чеснок
- Что можно сделать из засохшего чеснока
- Как использовать молотый чеснок
- Заключение
Где можно использовать сушеный чеснок
Сушеный чеснок можно добавлять практически во все виды блюд, но он особенно хорошо подходит для мясных и птичьих блюд. Его можно использовать для приготовления маринадов, фаршей, соусов, заправок для салатов, а также как приправу для морепродуктов и овощных гарниров. Сушеный чеснок также подходит для приготовления супов, холодцов и закусок, он отлично сочетается с томатами, луком и зеленью.
Преимущества сушеного чеснока в том, что он не только сохраняет все свои полезные свойства, но и легко хранится в течение длительного времени.
Где применяется сушеный чеснок
Существуют различные виды сушеного чеснока — резаный (хлопьями) и молотый. Резаный чеснок добавляется в блюда в качестве приправы, для придания ему характерного запаха и остроты. Этот вид чеснока лучше всего подходит для блюд из мяса, птицы и для приготовления горячих блюд (супов, борщей). Сушеный молотый чеснок предпочтительнее добавлять в соусы, маринады, гарниры и закуски.
Одним из важных моментов при использовании сушеного чеснока в кулинарии является правильная дозировка: обычно на один килограмм мяса достаточно 2-3 грамма продукта.
Что можно сделать из засохшего чеснока
Засохший чеснок можно использовать после его подготовки. Сначала нужно очистить головку чеснока от шелухи, затем нарезать его на равные слайсы и расположить на подходящей по размеру плоской тарелке, которую необходимо закрыть пергаментом. Засохший чеснок нужно оставить в месте с хорошей вентиляцией на 48 часов. После этого чеснок готов к использованию в кулинарии: его можно добавлять в супы, соусы, маринады, закуски и гарниры.
Как использовать молотый чеснок
Сушеный молотый чеснок идеально подходит для приготовления мясных блюд, в том числе из птицы, супов и бульонов, морепродуктов и гарниров. Эту специю добавляют в соусы и маринады, в заправки для салатов и закуски. Сушеный чеснок также применяется в хлебопекарном производстве — его обжаривают на масле и используют для посыпки булочек и хлеба.
Заключение
Сушеный чеснок — универсальный продукт, который можно использовать во многих блюдах. Он сохраняет все полезные свойства свежего чеснока и легко хранится в течение длительного времени. Однако стоит помнить, что для каждого блюда нужно использовать определенный вид сушеного чеснока — молотый или резаный. Кроме того, важно правильно дозировать чеснок и следить за его качеством. Если у вас остался засохший чеснок, не спешите его выбрасывать — он может послужить отличным ингредиентом для блюд в будущем.
