Как делать американо бариста
Американо — напиток, который представляет собой комбинацию эспрессо и горячей воды. Этот напиток быстро завоевал популярность во всем мире благодаря своему нежному вкусу и аромату. Но как приготовить американо в домашних условиях так, чтобы он был по-настоящему вкусным? В этой статье вы узнаете все секреты приготовления американо от профессиональных бариста.
- Как приготовить американо в кофемашине
- Как правильно делать Флэт Уайт
- Сколько кофе нужно на американо
- Как правильно подавать американо
- Выводы
Как приготовить американо в кофемашине
Для того, чтобы приготовить американо в кофемашине, необходимо следовать простому алгоритму.
- Сначала нужно сварить порцию эспрессо в вашей кофемашине. Для этого используйте свой любимый сорт кофе.
- Затем добавьте в эспрессо горячую воду. Обычно пропорции воды и эспрессо составляют 1:1 — одну порцию эспрессо на одну порцию горячей воды. Однако, если вы предпочитаете более мягкий вкус, можно добавить больше воды. Например, в 1 порцию эспрессо можно добавить от 30 до 180 мл воды.
Как правильно делать Флэт Уайт
Флэт Уайт — это также один из самых популярных кофейных напитков. Он состоит из одной порции эспрессо и вспененного молока. Для того, чтобы приготовить вкусный Флэт Уайт, необходимо следовать следующим рекомендациям:
- Для приготовления Флат Уайт рекомендуется использовать свежемолотый кофе. За несколько дней до приготовления напитка можно настроить кофемолку на нужный размер помола.
- Сначала нужно приготовить одну порцию эспрессо в кофемашине.
- Далее нужно вспенить молоко. Для этого можно использовать специальную молочную пену или вспениватель. Важно понимать, что молоко должно быть не слишком жирным, иначе пена может не получиться.
- Влейте эспрессо в вашу чашку и добавьте в нее вспененное молоко. Обычно оптимальное соотношение составляет 1 часть эспрессо и 3 части вспененного молока. В итоге в готовом напитке будет около 220 мл: 150—160 мл молока (до вспенивания) и 58—60 мл доппио.
Сколько кофе нужно на американо
Чаще всего, на американо используют одну порцию эспрессо и около 200-250 мл горячей воды. Однако, если вы хотите приготовить более мягкий напиток, можно положить в турку не более 2 чайных ложек свежемолотого кофе с горкой (т. е. порядка 14гр на турку или 6-7гр на 1 порцию объемом 200мл). Таким образом вы уменьшите не только горчинку, но еще и объем содержания кофеина в своем напитке.
Как правильно подавать американо
Американо отличается от эспрессо не только составом, но и способом подачи. Правильный способ подачи американо состоит из следующих этапов:
- Выберите подходящую чашку. Американо должно быть подано в обычной чашке для кофе, в которой будет достаточно места и для горячей воды. Чашка должна быть по возможности подогретой, чтобы кофе не остывал слишком быстро.
- Влейте в чашку горячую воду количеством 200-250мл. Температура воды должна составлять около 80-85 градусов. Для того, чтобы достичь нужной температуры, можно подождать 5 минут после закипания воды в чайнике.
- Приготовьте двойной эспрессо из вашего любимого сорта кофе.
- Влейте эспрессо в чашку с водой. Ваш американо готов!
Выводы
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный американо в домашних условиях, а также как правильно подать этот напиток. Помните, что для того, чтобы получить настоящее удовольствие от кофе, нужно использовать только свежесваренные зерна высокого качества. При правильном приготовлении и подаче американо будет идеальным началом дня или приятным угощением в любое время суток.
