Где самое вкусное сало
Где находится малая родина самого вкусного сала?
Малая родина самого вкусного сала — Лардо ди Колонната IGP находится в Апуанских Альпах, которые простираются вдоль Лигурийского моря на северо-востоке Италии. Хотя эта часть Италии малоизвестна широкой публике, но мрамор из этой местности, добываемый в районе города Каррара, знаменит по всему миру.
Где на свинье находится самое вкусное сало?
Самые вкусные куски сала находятся на боковых частях или спинке свиньи, где присутствует нежная мякоть и тонкая шкурка. Хотя можно также использовать и сало с равномерными мясными прослойками с брюшной части, которое подходит для любой термообработки. Однако, куски с толстой шкурой со шеи и щек не следует выбирать, чтобы приготовить горячие блюда.
Где больше всего любят сало?
Согласно статистике, наибольшее количество сала потребляют в Китае, Беларуси и России — в среднем от 30 до 40 кг сала на человека в год.
Какой стране придумали сало?
Сало было придумано в Италии, где около трех тысячелетий назад свиный жир использовали в качестве питательной еды для рабов, трудившихся в мраморных каменоломнях.
Какие страны едят сало?
Сало популярно в Америке, Европе и даже в некоторых африканских странах и на Ближнем Востоке, несмотря на культурную и религиозную неприязнь к свинине. Неслучайно, что Дания занимает первое место среди стран, где потребление сала наивысшее — треть свиней, выращиваемых в мире, обитает именно на территории данной страны.
Советы по выбору и использованию сала
- Выбирайте куски с боковых частей или спинки свиньи, чтобы насладиться нежной мякотью и тонкой шкуркой.
- Брюшные части свиньи также подходят для приготовления вкусных блюд, но сделайте выбор в пользу кусков с равномерными мясными прослойками.
- Никогда не выбирайте жесткие куски с шеи и щек с толстой шкурой, если вы хотите готовить горячие блюда, так как они могут стать сухими и жесткими.
- Всегда храните сало в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть и вкус.
Выводы
Сало — это не только вкусный продукт, но и богатый источник жиров и калорий. Однако, не стоит злоупотреблять его употреблением, чтобы избежать проблем с сердцем и уровнем холестерина. Выбирайте качественное сало, готовьте его правильно и, безусловно, наслаждайтесь его вкусом.
